何中虎，男，研究员，博士生导师，中国农业科学院一级岗位杰出人才，总体负责课题项目的实施。1989年获作物遗传育种博士学位，1990年10月—1992年9月在CIMMYT小麦项目做博士后研究，曾在Kansas州立大学和悉尼大学进行小麦品质合作研究，1995年被评为全国首批20名优秀留学回国人员，1996年入选国家百千万跨世纪人才工程。

“九五”期间，主持全国小麦育种攻关专题、自然基金重点项目（第二主持人）、农业科技跨越计划项目等；“十五”期间，承担863重大专项、948 重大国际合作、973、自然科学基金和中－澳合作等项目。

主要研究领域包括优质小麦育种与产业化、小麦品质区划、面条和馒头的选种指标、软质麦评价体系、磨粉品质、面筋强度（高低分子量亚基、1B/1R）的分子标记、硬度的分子检测和基因克隆、多酚氧化酶和黄色素的分子标记和淀粉糊化特性等。自1989年至今发表论文103篇，其中SCI论文8篇，主编（译）专著6部，有关小麦亲本选配的研究成果获国家教委科技进步一等奖（第三名），选育的优质面包小麦中优9507已通过4省市审定，年种植约80万亩。已培养研究生15名，现有在读研究生10人。

近期发表的论文有：

[1] 何中虎，林作楫 等. 全国小麦品质区划研究初报. 中国农业科学，2002，35（5）：471-475.

[2] 张勇，何中虎 等. 我国春播对小麦淀粉糊化特性研究. 中国农业科学，2002，35（5）：471-475.

[3] 周艳华，何中虎. 中国小麦硬度分布及其遗传研究. 中国农业科学，2002，35（10）：1177-1185.

[4] 刘建军，何中虎 等. 小麦品种籽粒品质与干白面条品质关系的研究. 作物学报，2002，28（6）：738-742.

[5] He Z.H., A.H. Liu, Roberto Javier Pena & Sanjaya Rajaram. Suitability of Chinese wheat cultivars for production of northern style Chinese steamed bread, Euphytica, 2003, 131:155-163.

[6] Liu J.J., Z. H. He, Z. D. Zhao, R. J. Pena & S. Rajaram. Wheat quality traits and quality parameters of cooked dry white Chinese noodles, Euphytica, 2003, 131: 147-154.

[7] 刘建军，何中虎 等. 小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究. 中国农业科学，2003，36（1）：7-12.

[8] 周艳华，何中虎 等. 中国小麦品种磨粉品质研究. 中国农业科学，2003， 36（6）：615-621.

[9] 郭世华，何中虎 等. Friabilin蛋白表达量与小麦籽粒硬度的关系. 中国农业科学，2003， 36（9）：991-995.

[10] 张勇，何中虎 等. 应用GGE双标图分析我国春小麦的淀粉峰值粘度. 作物学报，2003， 29（2）：245-251.

[11] 葛秀秀, 何中虎 等. 我国冬小麦品种多酚氧化酶活性的遗传变异及其与品质性状的相关分析. 作物学报，2003，29（4）：481-485.

[12] 陈新民，何中虎 等. 利用SSR标记进行优质冬小麦品种(系)的遗传多样性研究.  作物学报，2003，29（1）：13-19.

[13] 夏兰芹，何中虎 等. 小麦硬度主效基因pinA和pinB的克隆和序列分析. 作物学报，2003，29（1）：25-30.